1998年酒探偵団活動報告

第4回　初絞り体験
「千夢酔」会員募集

千夢酔

第4期「千夢酔」会員募集
第4期もぜひ会員になって下さい！！

淡路島は「魚稲の国」にふさわしく、古来より魚も稲（こめ）も美味しく豊かさにあふれる所と言われてきました。
私達は「淡路の米で、淡路の水で、淡路を愛す想いを」こめた、米づくり・酒づくりを通して、日本のふるさと淡路島を「千夢酔」でさらに輝かせたいと願っています。
どうぞ、淡路島の豊かさを味わって下さい。

千夢酔火入れ

　あなた様には、益々の清栄のこととお喜び申し上げます。
　たいへんお待たせ致しました、7月29日より田渕杜氏さんが、千年一酒蔵にお帰りになり、初春より静かに熟成して出番をまっている千夢酔がいよいよビン詰されます。
　火入特別純米千夢酔として、8月3日（土）よりお渡しできます。たいへんごめんどうですが、高田酒店へお越し下さいませ。島外のお方は、お送り致します。
　ところで、しぼりたて原酒千夢酔はいかがでしたか。しぼりたてのフレッシュな味は楽しめましたでしょうか。しぼりたては生の原酒なので、酵母が生きて活動しています。人間の腸の働きを助ける善玉の菌です。ご感想をお聞かせくださいませ。
　さて、第3期の千夢酔の田植の件ですが、毎年お世話になっています仁井小田の岩井さんのたんぼが水不足でやむなく断念することになりました。そんな折に酒探偵団のお仲間の森田等さん（北淡町職員）は第1回目より色々とご指導受けております、森田さんは、同じ仁井でも幸いにも地下水が沸き出しているため、千夢酔の苗をそこで育てていただくことになりました。
　残念なだら今年は田植は出来ませんでしたが、稲刈はみんなそろって収穫の喜びを共に出来ます。
　取り急ぎご連絡申し上げます。
　夏真っ盛りです。ご自愛下さいませ。

「第3回　米酒サミット98ｉｎ淡路島」主催
「米・酒サミット」開催要綱

（米作り・酒造り集団）全国交流会

　これからの「地酒」を在り方を探る動きが、酒蔵業者はもとより酒販、さらには稲作農家・愛好家の間にまで広がっています。その一環として酒蔵用米（好適米に限らず）栽培と酒造りとを一体になって（あるいは結び付けて）行い、地域に根ざした自分たちの酒を造る活動（これを以下、”米作り酒造り活動”と呼びます）が、各地で試みられています。
　もともと地酒は、蔵元の在所あるいは近郷の米と水を用いて醸し、近隣の人々に供することによって地域に深く根を下ろしてきました。米作り酒造り活動は、いわば原点を目指したわけですが、単にその地域で栽培した米と水によるだけでなく、特産的食べものや、長らく引き継がれてき行事・風習・芸能、歴史など地域の営みを強く意識し、米作り酒造りを行っているのが特徴です。
　それゆえ、活動は、地域の多くの人々と連携しながらとりくまれています。また、稲作・酒蔵においては、優れた技術と管理方法を駆使し、往年の「地酒」とは比べものにならないほど高品質で個性的な地酒を造り出し（あるいは挑戦し）ています。
　今後、この米作り酒造り活動は大きな流れになるでしょう。ただ、地域を基盤にしているだけに活動範囲は限定的であり。中身も閉鎖的になる恐れがあります。そこで米作り酒造り活動を行うグループが集り、実績を披露して評価を求める場、優れた成果・システムに学ぶ機会をもつため、私たちは97年7月1日をもって「米作り酒造り集団全国協議会」を発足しました。
　島でなくなる記念の年に全国の地域に根ざした文字通りの地酒を創りだしているグループ（又は個人関係者）をお招きして、その理念や活動の特色を、栽培の苦労、課題・今後の目標、などを紹介し合い互いに社会的、文化的意義を深めます。
　この交流が淡路島の稲作農家、愛飲家、酒販店、清酒製造者がおおいに刺激を受けて、淡路の豊かさをさらに輝かせたいと思います。

「米・酒サミット」実行委員会

「第3回　米酒サミット98ｉｎ淡路島」主催
米作り酒造り集団全国交流会　1泊2日全国より12団体300名
米酒サミット’98in淡路島

魚稲の国淡路島

米づくりから酒づくりまで、
全国こだわりグループが集ってサミットを開きます。
右手に自信の酒と左手に郷土自慢の肴を持って、
ふるさとの風に乗ってやってきます。
地域の自然や文化、そして人々と深く融合し
もじどおりの”ふるさとづくり”を目指すものです。
「いい人、いい酒、いい肴」に出会う絶好の機会です、
是非ご参加下さい。

日時　平成10年9月5日（土）午後1：00〜6日（日）午前11：00（1泊2日）
場所　東浦町サンシャインホール（交流フォーラム・交流パーティ）
千年一酒蔵（見学・総括・引継）
北淡町小田あじまる栽培田・北淡町震災記念公園（見学）

参加方法

参加希望の方は郵便振替にて事務局までお申し込み下さい
ご入金確認後実行委員会事務局より参加証を発行します。
全国協議会加盟グループはまとめてお申し込み下さい。
参加料は5,000円です。（交流フォーラム・交流パーティー・・・注）
注・・・全国の自信の酒と郷土自慢の肴をお楽しみいただけます。

主催　淡路・酒探偵団・「米つくり酒造り集団」全国協議会
主幹　米酒サミット’98in淡路島実行委員会
ホスト蔵　千年一酒蔵株式会社
協賛　東浦町・北淡町
後援　兵庫県淡路県民局・淡路地域整備推進委員会・あわじ島国際理解教育センター・神戸新聞社・朝日新聞淡路支局・読売新聞淡路支局・毎日新聞淡路支局・産経新聞淡路支局

加藤登紀子「ほろ酔いコンサート」

第5回「千夢酔」の稲刈り

第4期「千夢酔」後期会員募集のご案内

お酒を愛する各位

第4期「千夢酔」後期会員募集のご案内

秋は短く、もう冬の訪れを感じます。貴方様におかれましては、さぞかしご活躍のほど、心よりお喜び申し上げます。

淡路の米、淡路の水で、淡路を愛する思いを込めた「千夢酔」の後期の募集をいたします。今回は限定約600本です。ぜひ、お申込みください。

北淡町の海は、夕日がとどまっているかのように、夕焼けのあかね雲で真っ赤になっています。
とても、とても美しいです。ぜひ、西浦サンセット・ロードを走ってください。

今回は、この火入れの「千夢酔」を人肌の温もりで、お燗をして、暖かな一夜をお過ごしになりませんか。
「千夢酔」はどんな酒にもない酔いの良さを味わうことができます。お待ち申し上げます。

1998.11.10
淡路・酒探偵団世話人一同